野菜ソムリエＳＡＮＡ

専門領域 Specialties

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• 栄養＆野菜講座講師

• ​野菜関連記事執筆・監修

• レシピ開発

• 食育活動

• ​企業コンサルティング

• 冷凍レシピ

• 時短・つくりおきレシピ​

• ヴィーガンレシピ

• ​パーティ料理デリバリー

• ​ベジデコサラダインストラクター

プロフィール

2013年　野菜ソムリエ資格取得

2014年　料理教室開講

2015年　野菜ソムリエPro資格取得

2016年　冷凍生活アドバイザー取得

2017年　スリープ指導士取得

2017年　食生活指導士取得

2018年　ベジデコサラダ指導士取得​

2020年　J Veganist資格取得

​2020年　感染症対策マイスター取得

 

直近仕事実績（抜粋）

 

■講演

●企業様（富士通・リクルート等）にて　「栄養UPの野菜の食べ方」

​●企業様（朝日生命等）にて「食生活改善講座」

●住宅関連会社にて　「生活習慣病を予防する食べ方講座」　

●船橋市商工会主催　「野菜ソムリエとしての起業」

●私立高校にて　「成長期の食べ方講座」

 

■セミナー講師

●野菜ソムリエ協会One Vege Project　

●野菜ソムリエ協会　「養成講座」

●東京都中央区民カレッジ　「冷凍テクニック講座」

●三越　「冷凍テクニックでパーティ料理」

●三越　「ベジデコサラダ」

●カルチャースクール等「作り置きできる冷凍レシピ」

●厚木ガス　「冷凍レシピ講座」

 

■イベント企画

●本物の調味料を知ろう

●野菜をたくさん持って帰ろう会

●チーズと野菜のマリアージュ

●ウォーキングと野菜

●野菜スタンプ（横浜食と農の祭典）

 

■料理教室

●冷凍野菜活用

●旬野菜活用などのテーマで、

毎年約60回開催中

 

■レシピ開発

●リクルートグループ「野菜時短レシピ」月3回発信中　2016年～

●スタッフサービス　社内誌「タッパで作る簡単レシピ」月1回発信中　

●野菜ソムリエ協会「スグベジアンバサダー」

●森永乳業「モッツアレラ」レシピ開発

●豊橋農協「ミニトマトあまえぎみ」レシピ開発

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■取材・メディア出演経験

●からだを整える野菜事典

●ぴあ大人図鑑「野菜」

●NHKまる得マガジン

●NHKごご生　料理アシスタント

●美容系雑誌「美肌・美髪レシピ」年4本

●女性自身「キャベツレシピ」

●NHK「趣味どきっ！カラダ喜ぶベジらいふ」監修

●日本農業新聞「味付け冷凍レシピ」

​●タキイ種苗情報誌「はなとやさい」

などにレシピ提供

 

■記事執筆

●ニチレイ「ほほえみごはん」年60本

●食オタクノート　年10本

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■企業コンサルティング

●大分県茂里商店「UMAMI椎茸パウダー」「かぼす椎茸塩＆ペッパー」

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■表彰

●日本野菜ソムリエ協会アワード　特別賞

●冷凍レシピコンテスト２位

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